Launching Sentoelkeun, Lomba Masak Pameran Ayam Sentul Ciamis
Tjiamis,- Dalam upaya melestarikan dan mempopulerkan ayam sentul, Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakan) Kabupaten Ciamis menggelar acara Launching Sentoelkeun. Acara diisi dengan Lomba Masak dan Pameran Ayam Sentul.
Acara Launching Sentoelkeun diresmikan Wakil Bupati Ciamis Yana D Putra, Selasa (24/10/2023) di Gedung PKK Kabupaten Ciamis. Hadir sebagai peserta, perwakilan TP-PKK dari 27 Kecamatan se-Kabupaten Ciamis.
Dalam sambutannya, Wakil Bupati Ciamis memaparkan sejarah kejayaan ayam sentul di Ciamis pada tahun 80-90-an. “Ayam sentul adalah ayam endemik asli dari Ciamis, tetapi seiring berjalannya waktu, perkembangan ayam ras ini mengalami penurunan,” ungkapnya.
Wakil Bupati berharap, melalui Launching Sentoelkeun, dapat menghidupkan kembali kejayaan ayam sentul di masa lalu.
Lebih jauh, Wakil Bupati juga menyoroti pentingnya pemeliharaan ayam sentul, khususnya pada aspek hulu. Ini adalah langkah awal untuk mengembangkan ayam sentul secara holistik, dari produksi hingga pengelolaan, dan pemasaran.
“Diharapkan bahwa ayam sentul akan kembali menjadi andalan ekonomi seperti di tahun 80-90-an,” ujar Wakil Bupati.
Baca Juga: Hari Santri Nasional di Ciamis, Mengenang Semangat Juang Santri
Launching Sentoelkeun dan Strategi Kolaboratif
Sentoelkeun mengandalkan partisipasi masyarakat, terutama pemilik rumah makan di Ciamis, selain dukungan pemerintah. Mereka dapat ikut serta dalam usaha melestarikan dan mempopulerkan ayam sentul dengan menyajikan ayam sentul sebagai menu khas.
Plt Kadisnakan Kab. Ciamis, Ani Supiani, menjelaskan bahwa strategi pengembangan ayam sentul melibatkan kerjasama pentahelix, termasuk sektor akademisi, media, kelembagaan, Pemerintah, dan perbankan. Mereka percaya bahwa komitmen bersama adalah kunci keberhasilan dalam melestarikan dan mengembangkan ayam sentul.
Sentoelkeun adalah sebuah inisiatif berharga yang bertujuan untuk menghidupkan kembali ayam sentul sebagai salah satu aset berharga Ciamis. Dengan dukungan pemerintah, masyarakat, dan strategi kolaboratif, harapannya adalah ayam sentul akan mengalami kebangkitan yang akan menguntungkan tatar galuh Ciamis, seperti masa kejayaannya di masa lalu.
Launching Sentoelkeun, menjadi tonggak sejarah, dimana Ciamis berupaya membuktikan komitmennya untuk melestarikan warisan berharga yakni ayam Sentul. (red)